Les superaliments thérapeutiques de David Wolf
Alimentation et Régime
Alimentation et Régime
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David Wolfe. Retenez bien ce nom, car ce n’est pas seulement le nom d’un spécialiste célèbre, c’est un véritable emblème, l’emblème de l’énergie vitale qui transforme l’individu semi-robotisé par les manipulations des puissants en une personne consciente qui fait de « chaque journée la plus belle journée de sa vie ».
L'équipe Macro Editions
Vous êtes perplexe ? Vous arborez un sourire ironique et sceptique, chargé de réflexions comme « Mais qui ne connaît pas les bienfaits de l’aloès, du miel, de la propolis ! » ?
Vous vous dites peut-être que le sujet d’une alimentation curative est à la mode et qu’il n’y a rien de nouveau ?
Et que penser de David Wolf un homme emblématique, une icône, qui a conjugué ses « superaliments » à la médecine de demain ? Va-t-il trop loin ?
Eh bien, détrompez-vous ! D’abord il y a miel et miel, et plus de deux‑cents variétés d’aloès. Comment pourriez-vous les connaître toutes. Non !
"Ce livre n’est pas un livre de bla-bla alimentaire,
c’est une thérapie virtuelle."
Le secrets de la longévité des anciens
D’ailleurs, David Wolf n’est pas un superman mais un homme qui vit son ordinaire en toute simplicité. En revanche, partant de ses études qui lui ont valu un master en sciences de l’alimentation ainsi qu’un master en science mécanique et ingénierie, il est allé à la découverte des secrets de la longévité des anciens. Il a exploré, parcouru, traversé des régions enfouies au coeur du monde, ramassé des graines et s’est mis à jardiner.
C’est ainsi qu’il a expérimenté en personne les effets de plantes comestibles tombées dans l’oubli et qu’il a établi une pyramide alimentaire au sommet de laquelle se trouvent les superaliments de ce livre, ceux qui vont faire de vous un wolfénien irréductible.
Dix superaliments liés à la médecine de demain. On commence avec les baies de goji et le cacao, pour s’intéresser ensuite aux produits de la ruche et à l’aloès, et finir avec la noix de coco.
Au cours des chapitres, la lecture du travail de Wolf va vous alléger de votre bagage de concepts, de vos envies, et de vos ambitions. Elle va faire de vous un être nouveau, d’une variété particulière : une machine à avancer.
- Vous allez vous promener au lac Klamath, admirer le pigment vert des algues ;
- vous allez musarder dans les Andes et goûter de la maca avec des chamans traditionnels,
- et peut-être finirez-vous par visiter AlgoSolis, la plate-forme de recherche dédiée à l’exploitation industrielle des micro-algues, pour vous procurer un peu de phytoplancton marin.
Des origines aux bienfaits des superaliments
En fait, dès le premier chapitre consacré à la baie de goji, vous allez être séduit par la simplicité de la présentation de ce superaliment (origine, légende et une liste de ses bienfaits accessible à tous) pour vous retrouver aussitôt élevé au rang de biochimiste.
Humble lecteur, vous avancez, vous vous surpassez, et vous tombez dans le monde captivant des vitamines et des minéraux. Vous vous gargarisez de noms imprononçables comme celui de l’acide eicosapentaénoïque EPA, et ceux des enzymes et des acides aminés dont vous n’avez que faire. Pourtant vous adorez la phycocyanine car c’est le joyau vert des algues bleues, mais aussi les bioflavonoïdes des baies de goji pour leurs propriétés anticancéreuses.
"Émerveillé, vous observez le bataillon de ces micro-médecins qui s’affairent dans un ordre précis. Chacun d’eux se dirige bel et bien tout droit à son objectif : renforcer l’énergie cérébrale ou le système immunitaire, réduire une inflammation, accroître l’action des neurotransmetteurs et le nombre des lymphocytes killer, ou encore désintoxiquer l’organisme."
Ce n’est pas tout. Wolf ne se contente pas de vous étaler ses connaissances et ses convictions, il vous expose ses sources, c’est-à-dire les résultats d’études de scientifiques menées auprès d’importantes universités étasuniennes.
Il relate de nombreux essais cliniques contrôlés qui ont démontré les effets curatifs des substances des superaliments sur des malades. Cela confère au livre un sens d’authenticité qui vous persuade instinctivement.
S'éloigner tout naturellement de l’aliment "mauvais" ?
Ce qui est étonnant, c’est qu’à la dernière page, vous sortez du livre comme si vous aviez parcouru le sentier pour arriver au Machu Picchu en dégustant des baies incas, comme si vous aviez accompli un passage rituel pour vous découvrir autre, sans savoir comment cela a pu se produire.
Parce que le miracle est bien là. Et Wolf le dit clairement : « Est-il possible que la saveur et le bien-être qui dérivent de la consommation du « bon » aliment soient tels à nous éloigner tout naturellement de l’aliment « mauvais » ? L’expérience me dit que la réponse est « oui ». C’est ainsi qu’on change de régime sans même le vouloir. Tout a lieu sans contrainte d’aucune sorte. »
Vous vous êtes donc assez vite fourni en baies de goji. Vous avez spontanément constitué un petit garde-manger de base, où les fèves de cacao, la spiruline et le pollen sont à l’honneur. Vous patrouillez les sites internet à la recherche de beurre de cacao, ou du meilleur gel d’aloès pur pour lutter contre votre cystite récidivante.
Vous vous êtes donc inconsciemment éloigné des aliments nocifs d’origine animale, et c’est débordant d’enthousiasme que vous commencez à vivre une vie « propre et dynamique », qui va faire de « chaque journée la plus belle journée de votre vie ».
Préface de Françoise Vital
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Superaliments
L’alimentation curative de demain
