Simon G. Brown

Simon G. Brown a adopté le mode de vie macrobiotique il y a plus de 26 ans. Élève assidu de Michio Kushi, qui fait autorité en la matière, il a fini par devenir rapidement son assistant. Il a fréquenté le plus grand centre européen consacré à la santé naturelle : la Community Health de Londres. Outre sa grande expérience dans le domaine macrobiotique, c’est aussi un expert très renommé en shiatsu et feng-shui.

Simon G. Brown, le « macrobioticien » gourmet qui n’hésite pas à se mettre aux fourneaux. Pratiquement, cet homme nous prend par la main et nous emmène dans sa cuisine pour nous enseigner l’amour et le respect des plantes, comment les préparer et les cuisiner sans les endommager. Partant de la composition et des propriétés des aliments complets vivants, Brown ne cesse de souligner que leurs vertus exceptionnelles dérivent de l’énergie qui leur est propre.